夏の料理～ナイトケア報告～

こんにちは！
7月も後半になり、ますます蒸し暑い日が続いています。

ナイトケアでは、この時期から冷やし中華のメニューが増えてきますが、今回はご飯もの、「夏野菜カレー」と「キムチチャーハン」を紹介します。
　
夏野菜カレーには緑黄色野菜をたっぷり入れました。赤と黄のパプリカ、かぼちゃ、なす、ピーマン、にんじん、じゃがいも、タマネギ。もちろん、豚肉の薄切り肉もたくさん入っています。付け合わせは生野菜サラダです。

キムチチャーハンには、豚肉と青ネギ、にんじん、そしてキムチが入りました。ご飯と溶き卵をよく混ぜた物をフライパンでパラパラになるように炒め、キムチを投入。先に炒めておいた他の具材とよく混ぜてできあがりです。

付け合わせは、シューマイと具だくさんの卵スープです。

どちらも栄養のバランスよく、蒸し暑い夏を乗り切るにはぴったりのメニューです。
しっかり食べて、元気に夏を楽しめるといいですね！